반응형 취나물된장국1 취나물: 산에서 내려온 봄의 건강 보물 1. 취나물이란?취나물(Aster scaber)은 국화과에 속하는 다년생 식물로, 한국에서 봄을 알리는 대표적인 산나물입니다. ‘취’라는 이름은 향이 강한 국화과 식물에서 유래되었으며, 이름 그대로 취나물은 그 특유의 향긋하고 신선한 향으로 잘 알려져 있습니다. 한국의 산과 들에서 자생하며, 특히 고지대의 습기 찬 환경에서 잘 자랍니다. 이른 봄에 산을 타고 내려오는 햇볕을 받으며 자라기 시작하는 취나물은 건강한 봄나물로 손꼽힙니다.종류: 취나물에는 여러 종류가 있으며, 그중 가장 잘 알려진 것은 ‘곰취’, ‘미역취’, ‘수리취’입니다. 각각의 취나물은 생김새와 향, 맛이 조금씩 다르며, 용도에 따라 다르게 사용됩니다. 예를 들어 곰취는 넓고 두꺼운 잎으로 쌈을 싸 먹기에 적합하고, 수리취는 떡이나 장아.. 2024. 9. 10. 이전 1 다음 반응형
