반응형 루트베지1 셀러리 뿌리(Celeriac) – 숨겨진 영양 보물! 셀러리 뿌리(Celeriac, 혹은 셀러리악)는 흔히 셀러리의 잎보다 덜 알려진 부분이지만, 이 뿌리는 놀라운 영양소와 맛을 가지고 있어 요리와 건강에 모두 중요한 재료입니다. 셀러리 뿌리는 둥근 모양의 뿌리채소로, 겉은 거칠고 울퉁불퉁하지만 속은 부드럽고 크리미 한 식감을 자랑합니다. 주로 샐러드, 수프, 스튜 등 다양한 요리에 사용되며, 그 영양가와 독특한 맛으로 인해 점차 인기를 끌고 있습니다.셀러리 뿌리의 특징셀러리 뿌리는 셀러리 식물의 변형된 부분으로, 잎이 아닌 뿌리를 먹는 것이 특징입니다. 크림색의 속살은 샐러드나 스프에 적합하며, 맛은 셀러리의 잎보다 부드럽고 약간 달콤한 편입니다. 요리할 때 감자처럼 다양하게 활용할 수 있지만, 셀러리 뿌리만의 독특한 향이 요리에 깊은 풍미를 더해줍니다... 2024. 10. 2. 이전 1 다음 반응형
