반응형 루타바가요리1 루타바가 – 다재다능한 뿌리채소, 감자와 순무의 완벽한 조화 루타바가(rutabaga)는 감자와 순무의 교배종으로 알려진 독특한 뿌리채소입니다. 순무보다 크고 단단한 질감을 가지고 있으며, 약간의 달콤한 맛과 고소한 풍미가 특징입니다. 북유럽과 북미에서 인기 있는 채소로, 특히 스튜나 구이 요리에 많이 활용됩니다. 이 글에서는 루타바가의 특징, 영양 성분, 건강 효능, 다양한 요리법 등을 통해 이 채소에 대해 깊이 알아보겠습니다.1. 루타바가란?루타바가는 순무와 배추의 교배종으로, "스웨덴 순무(Swedish turnip)"라고도 불립니다. 영국에서는 스웨드(swede)라는 이름으로 잘 알려져 있습니다. 루타바가는 순무와 비슷한 모양이지만 크기가 더 크고 색깔이 진한 노란색을 띱니다. 외피는 짙은 갈색 또는 자주색을 띠며, 속은 연한 황색입니다.이 채소는 찬 기후.. 2024. 10. 3. 이전 1 다음 반응형
